胡桃をすり鉢でさらさらになるまでする。
(さらさらにすると滑らかなたれになります。)

さらさらになったら、水を何回かにわけいれ、少しずつ混ぜ入れます。

(水は胡桃の油分によるので、すり鉢で混ぜながらトロッとなるまで何回かにわけていれしっかりと混ぜて下さい。)

砂糖と醤油をいれすり混ぜます。
(味が濃いめの家では醤油と砂糖を足して下さい。)

味見をして良さそうであれば完成。