野菜たっぷり♡ミネストローネ
ちなてぃぃ @cook_40085399
エリンギの歯ごたえがオススメです♡
野菜たっぷりなのでおかずスープになります^ ^
このレシピの生い立ち
トマトとスープが大好きで^ ^
野菜たっぷり♡ミネストローネ
エリンギの歯ごたえがオススメです♡
野菜たっぷりなのでおかずスープになります^ ^
このレシピの生い立ち
トマトとスープが大好きで^ ^
作り方
- 1
全ての材料を1センチ角くらいの角切りにする。
ニンニクはみじん切り。 -
- 2
鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ火をつけ、香りがでるまで炒める。
-
- 3
最初にベーコンを炒める。
-
- 4
セロリ以外の野菜を加えオリーブオイルが全体に回るまで炒める。
-
- 5
水を4カップ加える。
(トマト感の強い方がお好きな方は3カップから様子をみてください) -
- 6
トマト缶(カット使用)を加える。
-
- 7
塩、こしょう、細かくしたコンソメとローリエを加え、一混ぜしたら蓋をしっかりして中弱火で20分煮込む。
-
- 8
10分たったところでセロリを加える。さらに煮込む。
-
- 9
完成〜♡
-
コツ・ポイント
セロリは葉だけじゃなくても大丈夫です！今回はどっちも使って作りました^ ^その時は筋取り忘れずにと、分量は1/3本分くらいでいいと思います！
ホーロー鍋だとより美味しく仕上がります♡
お持ちの方はぜひホーローでお願いします^ ^
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