おからのサラダ
estivant. @cook_40025793
ヨーグルトをマヨネーズに混ぜることでカロリーダウン。ダイエット中の方にもオススメです。
このレシピの生い立ち
健康オタクの母が、おからをサラダにするとカッテージチーズ風になると教えてくれて。
おからのサラダ
ヨーグルトをマヨネーズに混ぜることでカロリーダウン。ダイエット中の方にもオススメです。
このレシピの生い立ち
健康オタクの母が、おからをサラダにするとカッテージチーズ風になると教えてくれて。
作り方
- 1
おからを耐熱容器にいれラップをせずに600Ｗの電子レンジで2～3分加熱。水分がとんで、パラパラの状態になればＯＫ。
- 2
きゅうりは薄い小口切り。たまねぎは繊維を断ち切るように薄くスライス。トマトは種を除いて食べやすい大きさに切る。
- 3
きゅうりとたまねぎをあわせて、塩小匙１／２で塩もみ。５分ほど置く。
- 4
荒熱が取れたおからにヨーグルトとマヨネーズを入れて軽く混ぜ合わせる。
- 5
きゅうりとたまねぎを入れる混ぜる。（＊野菜の水気は絞らない。ボウルの下にたまった水を軽く切るだけで大丈夫です。）
-
- 6
トマトを加え、塩・コショウで味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
トマトを入れなくても充分おいしいです。うちでは【きゅうり+たまねぎ】を基本のサラダとして、ハムやツナなどその時々で味の変化を楽しんでます。新たまねぎが出回らない時期は普通のたまねぎを使いますが、その場合は水にさらして辛味をとっています。
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