りんごの救済・消費に！煮りんご
わかも @cook_40076047
萎びたりボケてたり、生食には向かない状態のりんごを救済！ヨーグルトやアイス、パンのトッピングなど、色々使えます。
このレシピの生い立ち
色々見て作るうち、このレシピに落ち着きました。
りんごの救済・消費に！煮りんご
萎びたりボケてたり、生食には向かない状態のりんごを救済！ヨーグルトやアイス、パンのトッピングなど、色々使えます。
このレシピの生い立ち
色々見て作るうち、このレシピに落ち着きました。
作り方
- 1
りんごは皮を剥き8等分にし、さらに一口大に切る。
切ったらすぐ、油を引いていない鍋へ。
写真はりんご3個分です。 -
- 2
りんごをすべて鍋に入れたら点火。中火にして、時々上下を返すように混ぜながら、りんごを温める。
- 3
りんご全体から蒸気が上がるくらい温まったら、バターを入れて、同じ様に混ぜながらバターを溶かす。
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- 4
バターが溶けたら、砂糖を入れて、全体をゆっくり混ぜながら砂糖を溶かす。
-
- 5
砂糖が溶けたら、ラム酒とシナモンを入れ、よく混ぜてりんごに馴染ませ、蓋をして弱火で10分、上下を返して更に10分煮る。
-
- 6
蓋を取り、強火にして、焦げないよう時々混ぜながら、汁気を飛ばしていく。
-
- 7
汁気が飛んで、ねっとりしてきたら、完成♪
-
- 8
2016/3/9、「煮りんご」検索トップ10入り♪
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コツ・ポイント
シナモンとラム酒の量は、多ければスパイシーで癖のある味に、少なければ食べやすい味になります。お好みでどうぞ。
ラム酒の代用は、洋酒ならOK。風味が残るので、好きな洋酒で試してみてください。
新鮮なりんごでも、もちろん美味しく作れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17896434
