ゆずはヘタを取ってよく洗って、真ん中から横に切ります。

りんごは種と芯を取って、皮ごと薄めにスライスします。

ゆずを、*果汁　*種と薄皮　*外見
の3つに分けます。

ゆずの外見はワタ[白い所］を数ミリ残して取って、細切りにします。

4を軽く洗います。
※お米を研ぐような感じで、2、3回水を換えます。
鍋にゆずと、被る程度の水を入れ15分茹でます。

その間に、初めに分けた種と薄皮をお茶パックに詰めます！
※種に含まれるペクチンでジャムがトロッと仕上がります。

5を2回繰り返したら、水を切って
砂糖を加えて加熱します！
焦げないように中火で。

ぶくぶくしてきたら、林檎を加えまた中火で加熱します。

リンゴと柚子が馴染んできたら、
種を詰めたお茶パックとゆずの果汁を加えて、中火で加熱します。

黄色っぽくなって、
トロッとしてきたら、お茶パックは出して軽く沸騰させます。

水分が飛んだら粗熱をとって完成です(*´ω`*)
後は、用途によって瓶やタッパー、フリーザーパックに移してください。

おまけ☆

捨てちゃうのも、もったいない。笑
出したお茶パックにお湯を注いで、柚子茶も楽しめますよ！