メカジキを買ったら、この味付け。甘くないです。でもおいしいんだなぁ。写真は食べよとして箸で切っちゃったのを撮りました。汗
このレシピの生い立ち
実家でメカジキが出るとこの味付け。レシピを聞いたら、テキトー過ぎてよくわからなかったので、調味料だけ同じで、配合は自分でアレンジしました。母いわく、味噌を酒とみりんで伸ばせば良いとの事。母が作ると生姜は倍以上入ってる感じがします。