こだわりスープ!!家庭用醤油ラーメン
kyふぁむ @cook_40055000
調味料多いけど、複雑な旨味をだし、お店の味に少し近づけます。
あっさり系なのでスープまで飲み干せます。
このレシピの生い立ち
少しでもおいしい醤油ラーメンが作りたくてヽ(*´▽)ノ♪
こだわりスープ!!家庭用醤油ラーメン
調味料多いけど、複雑な旨味をだし、お店の味に少し近づけます。
あっさり系なのでスープまで飲み干せます。
このレシピの生い立ち
少しでもおいしい醤油ラーメンが作りたくてヽ(*´▽)ノ♪
作り方
- 1
鍋に水を入れて温まれば☆の材料を全て入れてめんつゆはお好みで3～4で調節し、胡椒で味を整える。
- 2
トッピングの具材は準備しておく。
- 3
どんぶりに●を入れておく。
- 4
麺を湯がす。
湯で上がれば丼にスープを入れて麺、トッピングをして完成。
コツ・ポイント
温かく出せるように下準備は万全に(^ー^)
ウェイパーなければ鶏ガラを小さじ2で。
ネギ油なければごま油を小さじ2で。
めんつゆ濃縮が違う場合も最後に加えて味見してください。
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ラーメンの麺だけを買ってきた時にスープを買い忘れても大丈夫。お家にある調味料だけで出来ます。中華スープとして葱を加えて頂くのも美味しい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17897239
