鮭の炊き込みご飯
意外と簡単、バーミキュラで炊き込みご飯！火加減をやっと攻略しました！
このレシピの生い立ち
お米を鍋で炊き出すとやめられません。
アプリでひらく作り方
- 1
お米はといで20分ほど水に浸しておく。鮭はジップロックなどで塩麹につけておく（数時間）
- 2
生姜はみじん切り、にんじんは短冊切りに。（お好みで季節のお野菜を...）
- 3
鍋にお米と昆布を入れ、★の3つが合わせて3合になるようにする。生姜、人参、しらす、鮭の順番で投入。
- 4
蓋を閉め、中火やや弱めでゴトゴトと沸騰させ、蒸気が吹き出してきたら、極弱火で15分加熱。その後15分蒸らす。
- 5
蒸らし終わったら、しゃもじで全体に空気を含ませて完成。万能ねぎや大葉を散らして美味しくいただきます！
-
コツ・ポイント
＜調味料+お水＞vs＜お米＞を1：1に、がポイント。15分加熱すると、いい感じで『おこげ』が出来ます。量が多い場合は１食分ずつラップで包んで冷凍しちゃいましょう！
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