切り干し大根は水洗いして水で戻し、絞って、食べやすい長さに切る

人参は千切り。千切り用ピーラーでやるとあっという間。

フライパンにオリーブオイルを熱し微塵のにんにくを炒める（ガーリックパウダーとかでもOK)

人参を入れ炒めて火が通ったら切り干し大根も入れさらに炒め合わせる。

一味唐辛子（チリパウダーでもいいかも）、塩コショウで味調整。