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フキの鶏胸肉梅酒ソース
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フキの鶏胸肉梅酒ソース-レシピのメイン写真

フキの鶏胸肉梅酒ソース

ゆらきママ
ゆらきママ @cook_40104978

梅酒で煮込むことにより、鶏胸肉は柔らかく仕上がります。フキのシャキシャキ感はしっかり残り絶妙なバランスです!
このレシピの生い立ち
いつも、フキは和食として使っていましたが 洋風に仕上げて見たくて考えたレシピです!残っていた梅酒も持て余し梅酒ソースを思いつきました!

梅酒で煮込むことにより、鶏胸肉は柔らかく仕上がります。フキのシャキシャキ感はしっかり残り絶妙なバランスです!
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フキの鶏胸肉梅酒ソース

ゆらきママ
ゆらきママ @cook_40104978

梅酒で煮込むことにより、鶏胸肉は柔らかく仕上がります。フキのシャキシャキ感はしっかり残り絶妙なバランスです!
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材料

  • 鶏胸肉 200g
  • ふき 1本
  • トマト 4/1
  • 貝割れ大根 4/1
  • 塩胡椒 少々
  • オリーブオイル 大さじ2杯
  • 梅酒 300cc
  • 生クリーム 80g
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は、包丁で薄く広げる。

  2. 2

    皮をむいたフキを、鶏胸肉で巻く。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルオリーブオイルを入れ中火〜弱火で30分程度煮込む。

  4. 4

    仕上げに、トマトと 生クリームを入れ火を止め お皿に盛り 飾りに貝割れ大根 !

コツ・ポイント

出来るだけ鶏胸肉を平たく広げることにより、フキをきれいに巻けます。
誰にでも簡単に出来る一品です!

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ゆらきママ
ゆらきママ @cook_40104978
2015/03/30 03:46に公開

このレシピのキーワード

フキ トマト かいわれ 生クリーム 梅酒 鶏胸肉

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