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こんにゃくとしめじのピリ辛煮
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こんにゃくとしめじのピリ辛煮-レシピのメイン写真

こんにゃくとしめじのピリ辛煮

なりもふぎ
なりもふぎ @cook_40063773

ダイエットの友、きのことこんにゃくをピリ辛に炒めました。混ぜご飯にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
体重が一気に増えたので、ローカロリーのキノコ類とこんにゃくを炒めました。

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なりもふぎ
なりもふぎ @cook_40063773

ダイエットの友、きのことこんにゃくをピリ辛に炒めました。混ぜご飯にしても美味しいです。
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材料

4人分
  • こんにゃく 1枚(200g)
  • ごぼう 小1本(60g)
  • しめじ 1パック(100g)
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • 唐辛子(輪切り) 1/2〜1本分
  • ほんだし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうは土をたわしなどでこすって洗い、ささがきにして水にさらしてアクを抜き。
    こんにゃくは塩もみして洗って細切りに

    • こんにゃくとしめじのピリ辛煮作り方1写真
  2. 2

    しめじは1本づつバラバラに分けておきます。

  3. 3

    こんにゃくをから煎りします。きゅっきゅと音がして、かなり水分が抜けるまで炒めた方が、味がよくしみ込みます。

    • こんにゃくとしめじのピリ辛煮作り方3写真
  4. 4

    ごぼう、しめじを入れて更に炒め、他の材料を入れて炒め煮します。水分がなくなってきたら完成です。

    • こんにゃくとしめじのピリ辛煮作り方4写真
  5. 5

    暖かいご飯に混ぜても美味しいです♪ご飯100gと具を50g混ぜても200kcal以下でヘルシー！

    • こんにゃくとしめじのピリ辛煮作り方5写真

コツ・ポイント

ダイエットが必要ない方はごま油を回しかけて、炒りごまをパラリと…香りがたって美味しいです♪

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なりもふぎ
なりもふぎ @cook_40063773
2013/01/17 10:43に公開
お菓子を作るのも食べるもの大好きです。幼児〜高校生 3人の母です。北海道在住なので、パンレシピの発酵時間少し長めかもしれないです。お住まいの地域や気温に合わせて調節してください。つくれぽの掲載が遅れます。コメントも簡単ですみません…
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このレシピのキーワード

ごぼう シメジ こんにゃく 酒 トウガラシ

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