＊温泉たまごのチーズあん＊
ついてるさとちゃん @cook_40052427
✿Yahoo!ﾄｯﾌﾟ掲載
温玉。ちょっと違う一品に～❤
このレシピの生い立ち
鉄人の坂井シェフが、テレビで天津飯に溶けるチーズを入れてるのを見て参考に。
私は和風あんに変えて冷蔵庫にあった温玉にかけてみました。(o・・o)/
＊温泉たまごのチーズあん＊
✿Yahoo!ﾄｯﾌﾟ掲載
温玉。ちょっと違う一品に～❤
このレシピの生い立ち
鉄人の坂井シェフが、テレビで天津飯に溶けるチーズを入れてるのを見て参考に。
私は和風あんに変えて冷蔵庫にあった温玉にかけてみました。(o・・o)/
作り方
- 1
温泉卵を作る。
私は、kebeibikoｻﾝのレシピのお世話になりました。＾＾ｂ→ - 2
冷蔵庫の冷たい卵de温泉卵の作り方。
レシピID : 17623438 ☝此方の写真もkebeちゃんのです。 -
- 3
小鍋に☆印を入れて煮立て、水溶き片栗粉でトロミをつける。
- 4
溶けるチーズをパラパラ入れて、ひと混ぜしたらすぐ、火からおろして温玉の上にかける。(コツ欄記載)
- 5
お好みで青のりや刻み海苔、葱などを散らして出来あがり。
-
- 6
2014.11.12
Yahoo!ﾄﾋﾟｯｸｽ欄に掲載。(☝旧写真)
有難うございます。
(ToT)/~~~ -
コツ・ポイント
■先に水溶き片栗粉でトロミを付けてから、チーズを溶かし入れて下さい。
■チーズを入れたら、溶けきらないうちに素早く火からおろすと、グラデーションがついて、綺麗に仕上がります。
※チーズに塩分があるので醤油は控えめにしています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17897954
