あさりのバター焼き
・旬の物を美味しく食べよう！
（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
・旬のあさりが食べたくて♪
・母の味です♪
（●＾o＾●）
作り方
- 1
＜前日＞
ボールに水と塩を入れて手で混ぜ、あさりを入れ、新聞紙をかけておく。 - 2
＜翌日＞
あさりをこすり合わせるように洗って、フライパンに入れる。 - 3
白葱を火が通りやすい大きさに切って、フライパンに入れる。
※太い部分は3ｃｍを縦に半分がオススメ♪ - 4
バターと料理酒を入れて、菜箸で全体を混ぜる。
- 5
白葱がしんなりしてきたら、フライパンにあさりを入れ、蓋をして貝がはじける音がするまで蒸し焼きにする。
コツ・ポイント
・加熱し過ぎると、アサリの身が小さくなるので、注意！
（●＾o＾●）
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