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なすとハムのソテー
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なすとハムのソテー-レシピのメイン写真

なすとハムのソテー

クックESMIIL☆
クックESMIIL☆ @cook_40070369

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材料

2人分
  • なす 2本
  • ハム 2枚
  • 塩コショウ 少々
  • ガーリックパウダー 少々
  • しょうゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    なすはななめに1cm幅に切る。皿にキッチンペーパーを敷き、なすの切り口に薄く塩をふる。

    • なすとハムのソテー作り方1写真
  2. 2

    ハムは8等分に切る。

    • なすとハムのソテー作り方2写真
  3. 3

    しばらく置くと、なすの表面に水分がでてくるのでキッチンペーパーで軽く抑える。

    • なすとハムのソテー作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油大1を熱し、なすを敷きつめて焼く。裏返したらハムも加えて焼いていく。

    • なすとハムのソテー作り方4写真
  5. 5

    塩コショウ、ガーリックパウダーを少々ふり、最後にしょうゆを鍋肌から回し入れたら完成。

    • なすとハムのソテー作り方5写真
  6. 6

    写真はマイタケをプラスしてみました。

    • なすとハムのソテー作り方6写真

コツ・ポイント

なすは、水につけてアク抜きするより、切り口に塩をふってしばらく置いた方が、いつもより油を吸収しなくなるので少しヘルシーです。

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クックESMIIL☆
クックESMIIL☆ @cook_40070369
2015/03/28 12:07に公開
こんにちは (^。^)いつも冷蔵庫にあるもので、簡単、失敗なく作れる料理を紹介していけたらいいな、って思います。
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