小鍋にご飯と水、だしつゆの素を入れて煮立てる。煮立ったら弱火にする。

ねぎを小口切りにし、紅生姜・生姜のすりおろしと一緒に鍋に入れて混ぜる。

卵を溶いて鍋に回し入れる。蓋をして1分程弱火のまま火にかける。

できあがり。