具沢山、旨みたっぷりポンゴレロッソ
りんりーんりん @cook_40100976
アサリ&エビの旨み成分
ベーコンの塩味
新玉ねぎの甘み
すごく重厚な、味わいに
エリンギの肉厚感がたまりません！
このレシピの生い立ち
海老が安くなっていたので、思い立って
具沢山、旨みたっぷりポンゴレロッソ
アサリ&エビの旨み成分
ベーコンの塩味
新玉ねぎの甘み
すごく重厚な、味わいに
エリンギの肉厚感がたまりません！
このレシピの生い立ち
海老が安くなっていたので、思い立って
作り方
- 1
♡ベーコン ２枚…を炒めたところへ
♡新玉ねぎ１個…を細切りかミジン切りしたものを入れしっとりするまで炒める
- 2
①をフライパンの端によけ、
♡エビ４尾…を軽く表裏炒め塩コショウする
- 3
♡砂抜きしたアサリ…も加え、
♡縦に厚め切ったエリンギ２個…も加え軽く炒める
- 4
酒２０ccをふりかけフタをし蒸す（1分）
- 5
トマトジュースを１５０cc（好みで増減）入れ、少しトロっとしたら好みで塩コショウし、
茹でたパスタと絡ませる
コツ・ポイント
ベーコンと新玉ねぎを炒める以外の
火の入れすぎに注意！
エリンギは厚めにカットすることで
食感が良くなります。
重厚な旨みを感じる事間違いなし！
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