計量カップでイチゴを計ります。130ｇぴったり計るのは難しいので多少、少なくても大丈夫です。水入れて調整しますので。

計ったイチゴをレンジで解凍します。目安はフォークで潰せるくらいです(レンジで１〜２分)

解凍したイチゴをフォークで潰し、水(分量外)を少し入れて130ccに調整します。調整後サラダ油 小さじ1を入れます。

ボールに上新粉(米粉)と砂糖とベーキングパウダーを計りながら入れます。わざわざ別の器で計らなくても大丈夫。

上新粉(米粉)と砂糖とベーキングパウダーを入れたら泡立て器で混ぜます。これは、ふるう代わりの作業です。

※泡立て器使用が面倒な方はキレイなビニール袋に計り入れてシャカシャカ揉みほぐしてもOKです。

泡立て器からゴムベラに持ち変えます。泡立て器は、もう使いません。私はサッサと洗っちゃいます(^_^)v

粉類ボールに【3】を一度に全量を回し入れて、切るように混ぜます。ある程度混ざったら下の方からすくうように混ぜます。

粉っぽさが無くなればOKです。混ぜすぎNGです。あっ追記です【3】のイチゴ少しくらい熱いまま混ぜても大丈夫です。

ウチはシリコンカップに紙のおかずカップを入れて蒸してます。おかずカップだけだと弱いので…4セット用意して下さいね。

セット済みのカップに混ざった生地【9】をスプーンで盛るように入れます。

既に湯が沸いてる蒸し器に入れます。※やけどに注意して下さい。水滴が落ちるのを防ぐ為にフキン等で目貼りして下さいね。

中火〜強火の中間くらいで約12分蒸す。楊枝で刺して生地がついてなければOK。生っぽかったらもう少し蒸して下さいね。

蒸し上がったらすぐにシリコンカップから外して下さい。※やけどに注意して！そのままだと水滴でビチャッとなっちゃいます。

蒸したてを是非どうぞ。すぐに食べない時は冷めたら一個ずつラップで包んでおいて下さいね。
乾燥すると表面が固くなります。

※ちなみに調べてみたら「上新粉」と「米粉」は同じ物(原料うるち米)だそうです。

※冷凍イチゴは、一般の人も買える業務用大物袋で売ってるスーパーで買ってます。500ｇで200円弱です。(安い！)

※安い冷凍イチゴは甘味が少ないので砂糖で調整してますが、砂糖が多すぎるとモチモチ感が落ちますので60ｇくらいまでで…

※生のイチゴでも作れると思います。私には生は高くて蒸しパンには勿体無くて…生は甘いと思うので砂糖を調整してみて下さいね

※ケイタイからの投稿だと途中経過の写真送れないんですね…ごめんなさいp(´⌒｀q)