ビニール袋に卵を割り入れ、モミモミしてほぐしたら、ご飯も入れてモミモミ！全体に卵を絡ませる。

フライパンに油を入れ、ジャコと好みでネギを入れ軽く炒めたら、醤油を加えてさらに炒める。

①の卵ご飯をフライパンに広げて加え、しばらく焼いてから、ひっくり返すように炒める。

パラパラになってきたら、和風顆粒ダシを加えしっかり炒めたら火を止める。

火を止めたら、細かく切った大葉を加えてさっと混ぜて出来上がり。