パスタを袋の通りにゆでる。かぼちゃは皮をむき適当な大きさに切りひたひたの水と和風だしで柔らかく水気がなくなるまで煮る。

アサリと料理酒を別鍋に入れて火にかけアサリの口が開いたら出しておく。１の鍋に汁を入れる。

１の鍋のかぼちゃを汁ごとざるで裏ごしする。もう一度鍋に戻して温めバターを加える。溶けたら豆乳も加え一煮立ちさせる。

塩コショウで味を整える。茹で上がったパスタにバターを絡ませる。皿にソースを入れ、その上にパスタをのせる。

アサリ、プチトマト、粉チーズを飾って出来上がり！