八丁味噌ソース
くぅちゃんのママ @cook_40101729
赤味噌は赤味噌ですが、愛知県の八丁味噌で作ってください。いろいろ用途があっておいしいです。
このレシピの生い立ち
八丁味噌で料理を簡単に味付けするために、作り置きとして作りました。
八丁味噌ソース
赤味噌は赤味噌ですが、愛知県の八丁味噌で作ってください。いろいろ用途があっておいしいです。
このレシピの生い立ち
八丁味噌で料理を簡単に味付けするために、作り置きとして作りました。
作り方
- 1
水、砂糖を鍋に入れ、弱火で砂糖を溶かす。
- 2
砂糖が溶けたら、八丁味噌を入れ、木べらでかき混ぜながら溶かす。
- 3
しばらくかき混ぜて、味噌が溶け、とろりとなったら火を止め、しょうが汁を入れる。
- 4
冷めたら冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
八丁味噌が溶けにくいので、木べらで潰すように練り溶かす。焦がさないように注意してください。
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