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イカと玉ねぎのオイスター炒め♪
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イカと玉ねぎのオイスター炒め♪-レシピのメイン写真

イカと玉ねぎのオイスター炒め♪

noe2113
noe2113 @cook_40041681

切って炒めるだけの超ラクチン炒め物。玉ねぎをじっくり炒めて甘みを出してくださいね!
このレシピの生い立ち
モニターで当選したオイスターソースを使ってカンタンに作れるレシピを考えてみました。

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材料

3人分
  • イカ(今回はヤリイカ) 小7杯
  • 玉ねぎ 大半分
  • えのき 1袋(200g)
  • ゴマ油 小さじ1
  • お酒 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ2
  • 味噌 小さじ1
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作り方

  1. 1

    イカの下処理をして、玉ねぎ・イカ・えのきを一口サイズに切る。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し、玉ねぎを入れて弱火でじっくりと炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたらイカを入れてさっと油をまわし、お酒を入れる。

  4. 4

    イカの色が変わり始めたらえのきを入れる。

  5. 5

    えのきの水分が出て、えのきがクッタリしてきたらオイスターソースと味噌を入れて、よく溶かしながら混ぜる。

  6. 6

    全体に味が馴染んできたら出来上がり。

コツ・ポイント

煮過ぎると、イカが固くなるので気をつけてください!
えのきで作りましたが、しめじで作っても美味しいと思います。冷蔵庫に有るきのこを使ってください。

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noe2113
noe2113 @cook_40041681
2008/09/11 08:41に公開
作るのは好きだけど、なかなか時間が取れず、カンタンに作れるレシピを探したり、考えたり。
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ えのき 酒 味噌 玉ねぎ

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