カボチャは鍋で茹でるか、レンジで加熱し、柔らかくしてから、皮を取り除く(熱いので注意)。

ニンニクは微塵切り、玉ねぎは薄くスライス、ベーコンはお好みの大きさにカットする。

小鍋に茹でカボチャと★印を入れ、コンソメが溶けるまで加熱する。
火加減を調整し、噴きこぼれ、焦げに注意する。

コンソメが溶けたら火を止め、コンロから下ろし、ブレンダー(またはミキサー)で、カボチャをクリーミーにする。

パスタを茹で始める。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、焦がさないように、ニンニクの香りが出るまで炒める。

6に玉ねぎ、ベーコンを入れ、火を通す。
塩、ブラックペッパーで味付けをする。

7に4のソースを入れ、よく混ぜる。
茹で上がったパスタを手早く絡めて完成。
皿に盛り、イタリアンパセリを飾る。