サンマの南蛮漬け
みゆっきさん @cook_40041905
揚げずにカロリーオフ！！でも満足のいく味です。
酸味がきつくないので、とても食べやすいかと思いますよ～
このレシピの生い立ち
旬のサンマもいつも塩焼きではつまらないと思っていたところ「南蛮漬がおいしいよ」と妹に言われて、作ってみました。カロリー気にして揚げずに焼いています。
サンマの南蛮漬け
揚げずにカロリーオフ！！でも満足のいく味です。
酸味がきつくないので、とても食べやすいかと思いますよ～
このレシピの生い立ち
旬のサンマもいつも塩焼きではつまらないと思っていたところ「南蛮漬がおいしいよ」と妹に言われて、作ってみました。カロリー気にして揚げずに焼いています。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に薄切りにしたニンジン、玉ねぎ、合わせた調味料の中に入れて、2～3分加熱しておく。
- 2
サンマを3枚におろして、半身を3等分にする。薄く小麦粉をつけて少量の油をひいたフライパンで焼く。
- 3
焼きあがったサンマの表面を、キッチンペーパーでしっかり押さえて油をとり、それから調味料の中へ入れる。
- 4
その上からキッチンペーパーかぶせる。冷めたら冷蔵庫に入れて半日くらいおく。
コツ・ポイント
野菜をくたくたにやわらかくしたい場合はレンジの時間を調整してください。ただし、酢が飛んでしまうので、その時は酢を少々足して下さい。
焼いたサンマは軽くキッチンペーパーで押さえて、カロリーを控えましょう。
つくれぽ
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