鶏牛蒡の釜飯
メタボ夫婦 @cook_40045342
熟年夫婦二人分の釜飯です。タカラの本みりんと清酒をちょっと多い目に入れて、ふっくら美味しく炊き上がりました
このレシピの生い立ち
毎日お酒を飲んでましたが、胃の調子が悪くドクターストップ。そこで美味しくご飯を食べたくなり作ってみました。
鶏牛蒡の釜飯
熟年夫婦二人分の釜飯です。タカラの本みりんと清酒をちょっと多い目に入れて、ふっくら美味しく炊き上がりました
このレシピの生い立ち
毎日お酒を飲んでましたが、胃の調子が悪くドクターストップ。そこで美味しくご飯を食べたくなり作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉、コンニャクは小さく適当な大きさ、牛蒡はささがきで水にさらす。
鶏肉は強火でさっと火を通す -
- 2
米を洗い、一人用釜飯釜に入れ、水１６０ｃｃにＡを合せて入れ、上に１を乗せます５分置く。そして蓋して固形燃料に点火
-
- 3
後は火が消えるまでじっと待ち、消えた後５分待ち蓋を開けると出来上がり
-
- 4
底から混ぜて刻んだ大葉を散らす
-
- 5
お茶碗に入れるとこんな感じ、こげが好きなので嬉しいです。
-
- 6
半分食べた所で、山葵をのせてお茶を掛けて、お茶づけにすると二度楽しめます
-
コツ・ポイント
炊飯器の場合は水加減を、そちらに合せてください。
こげの部分も柔らかく美味しく食べるには、米の量に対し水を含めたＡの量が１．２位が良いと思います。
つくれぽ
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