かぼちゃは火が通りやすい大きさに切り、蒸すかレンジで加熱、熱いうちにつぶす。

1の中に砂糖、といた卵を混ぜる。

次にホットケーキミックスを２回に分けて混ぜる。

溶かしバターを入れて混ぜる。かぼちゃによってタネの硬さが違います。ゆるければ粉を少し足し、硬ければ牛乳か水を足して下さい

カップに6分目くらいタネを入れて、かぼちゃの皮を上に乗せ、蒸し器で１５分ほど蒸す。写真は皮を乗せるのを忘れました(笑)

竹串をさして何も付いていなければ出来上がりです。

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今回はミニパウンド型を使用して作りました。

野菜たっぷりのスープと一緒にいただくと、とてもおいしいです。