脂がのったサンマを昆布締めに。琥珀色に締まった身には昆布の旨味が移っています。酒のつまみにもいいかな。
このレシピの生い立ち
サンマが安かったので、ただ焼くだけじゃなくて別の食べ方をしたいなと。