筍ごはん
銀の森 @cook_40104933
春を代表する山菜といえば筍。シャキッとした食感と本格出汁の味で季節を感じてみてはいかがですか？
このレシピの生い立ち
旬な食材の味を最大限に引き出すために、使う出汁も本物でなければいけないと、料理人が家庭でも簡単にプロの出汁がとれるよう考え、行き着きました。
ﾜﾝﾎﾟｲﾝﾄ！出がらしも捨てずに開封してお皿に乗せレンジで３０秒で美味しいふりかけになります。
アプリでひらく作り方
- 1
筍と油揚げは食べやすい大きさに切る。
- 2
炊飯ジャーに米を入れ、Aの調味料を入れ、軽く混ぜ、その上に１を乗せて炊飯器のスイッチを入れる。
- 3
炊き上がったら、全体を混ぜ込み、完成。
コツ・ポイント
基本出汁の作り方
ティーバッグ１袋を水４００ｍｌに入れ、水から入れて煮沸後、３分ほど煮出して取り出せばおいしいプロのお出汁に仕上がります。
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