簡単！基本のベークドチーズケーキ
sevenbambi @cook_40105508
絶賛！家族で食べるハッピーベークド・チーズケーキ！
このレシピの生い立ち
中学生の頃、当時読んでいた雑誌に載ってたチーズケーキ。一度家族に作ったら、大絶賛！！それ以来私がチーズケーキ担当になりました。15年以上経った今でも新しい家族に腕を振るっています。作れば家族がハッピーになる、そんなチーズケーキです。
簡単！基本のベークドチーズケーキ
絶賛！家族で食べるハッピーベークド・チーズケーキ！
このレシピの生い立ち
中学生の頃、当時読んでいた雑誌に載ってたチーズケーキ。一度家族に作ったら、大絶賛！！それ以来私がチーズケーキ担当になりました。15年以上経った今でも新しい家族に腕を振るっています。作れば家族がハッピーになる、そんなチーズケーキです。
作り方
- 1
クリームチーズを常温で半日戻しておく（時間が無いときはパッケージから出して、３０秒くらい電子レンジで加熱でもOK)
- 2
ボールに卵、砂糖、小麦粉、生クリームを入れ、泡だて器で混ぜる。
- 3
ダマにならない様、クリームチーズを少しずつ２に加え、混ぜ合わせる。その後、ポッカレモンを少々（３振りほど）加え混ぜる。
- 4
オーブンを200℃で暖め始める。
- 5
型にバターまたは食用油（分量別）を塗り、その上から小麦粉（分量別）をはたいてまくをつくり、その上に３を流し込む。
- 6
型底を軽く２０回ほどたたき、空気を抜く。
- 7
４の200℃のオーブンに6を入れて１０分程、表面に薄く色が着いたら、160℃に下げ、残り30分焼き上げて完成！
コツ・ポイント
作りたても、生地がふわふわして美味しいけど、冷めると味がぎゅうぅっと濃厚になります。是非2通りの美味しさ、味わってみてください。
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