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森のきのこの肉団子スープ
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森のきのこの肉団子スープ-レシピのメイン写真

森のきのこの肉団子スープ

飛鳥雄威
飛鳥雄威 @cook_40105600

夏のスタミナ補給に。
このレシピの生い立ち
暑い季節の忙しい中に手早く出来る肉料理。

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飛鳥雄威
飛鳥雄威 @cook_40105600

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材料

4人分
  • 牛豚合挽き肉 350g
  • 舞茸 一株
  • しめじ 二株
  • 醤油 大3
  • 料理酒 大3
  • 柚 ひとかけ
  • 片栗粉 適量
  • 梅干 2個
  • 生姜 ひとかけ
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作り方

  1. 1

    牛豚合挽き肉は生姜と料理酒と胡椒と片栗粉をまぶす。

  2. 2

    舞茸としめじは石づきを取り除く。

  3. 3

    鍋に熱湯を沸かし醤油と料理酒を味付けし出汁を加える。

  4. 4

    舞茸としめじを鍋に入れ味が染みるまで茹でる。

  5. 5

    牛豚合挽き肉を一口大に丸め鍋に入れ全体に味が行き届くまで煮込む。香り付けに柚と梅干を加える。

    • 森のきのこの肉団子スープ作り方5写真
  6. 6

    出来上がり。

コツ・ポイント

塩分控えめに。

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飛鳥雄威
飛鳥雄威 @cook_40105600
2016/08/15 09:05に公開
ゆいちゃんのKitchen,⚓紹介します。https://www.facebook.com/youiasukahttps://www.instagram.com/youiasuka/https://www.instagram.com/youiasukamuseum/https://youiasuka.cookpad-blog.jp/
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このレシピのキーワード

肉団子スープ シメジ 片栗粉 ゆず 梅ぼし 酒 まいたけ しょうが 合い挽き

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