ほうれん草と☆トマトの冷やしうどん♪簡単
みるきー猫ちゃん @cook_40095694
暑い夏に食べやすい冷やしうどんで、具は、栄養、彩り良い、ほうれん草とトマトを選びました。
このレシピの生い立ち
昔、遊園地で食べた、トマトうどんが美味しかったので、自分流にアレンジして作りました。
ほうれん草と☆トマトの冷やしうどん♪簡単
暑い夏に食べやすい冷やしうどんで、具は、栄養、彩り良い、ほうれん草とトマトを選びました。
このレシピの生い立ち
昔、遊園地で食べた、トマトうどんが美味しかったので、自分流にアレンジして作りました。
作り方
- 1
ほうれん草は茹でて、４ｃｍに切って、固くしぼり、ほぐしておく。
-
- 2
トマトはへたを取り一口大に切っておく
-
- 3
ちくわは、斜めに3つに切る。
-
- 4
つゆと、２のトマトをなべに入れて沸かす。沸騰したら火を止めて、流水で冷やす。
-
- 5
うどんをちょうど良い感じに茹でる。流水で冷やす。
- 6
うどん、ちくわ、ほうれん草、かつお節を、少し深みのある皿に盛り付ける。真ん中は開けておく。
-
- 7
４で冷やしたつゆを小鉢に分ける。
-
- 8
食べる直前に、小鉢のつゆを、うどんの真ん中ににかけていただきます。
-
コツ・ポイント
天かすなど、乗せてもおいしいです。
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