ベーコン（焼き豚）を炒めて、お皿に取り出しておく。

大さじ2の油をフライパンに入れてあったまってからとき卵2個を入れる。 半熟にかき混ぜて、少し火が通ったらIHからどける。

火（IH)からどけたままご飯を入れて卵と混ぜたら火に戻し、火力3（中火)くらいでひたすら混ぜる。

湯気が出てきたらパラパラになるまで炒めて、ベーコン、ねぎと塩･胡椒、オイスターソース(少々)をかくし味に入れて混ぜる。

完全にパラパラになったら味見して真ん中にしょうゆを適量入れて出来上がり。

オイスターソースは

【李錦記オイスターソース】を使いました。