干し椎茸と厚揚げの煮びたし
夏の煮物♪寿司酢でさっぱり冷やしてひんやりと頂きます
このレシピの生い立ち
干し椎茸のモニターに当たったので
作り方
- 1
厚揚げは油抜きしておく。オクラはガク部分は切り取り縦半分に切っておく
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- 2
鍋にぬるま湯と干し椎茸を入れ１時間ほど置き戻したら中火にかけ沸騰したら７~８分煮る。厚揚げと白だしを入れさらに３分煮る
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- 3
オクラと寿司酢を入れ２分煮る
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- 4
容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす
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- 5
冷たく冷えたらお皿に盛り付け頂きます
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