すき焼き丼

groomerk
groomerk @cook_40103423

残りのすき焼きをアレンジして簡単丼にしました。
このレシピの生い立ち
材料を一人前増やして明くる日のランチにしました。

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材料

三人分
  1. すき焼き残り 適宜
  2. 追加白菜 適宜
  3. ねぎ 一本
  4. 牛肉 150グラム
  5. 二個
  6. 砂糖 小さじ1
  7. 本だし 小さじ1
  8. 醤油 大さじ二
  9. ブロッコリースブラウト 適宜

作り方

  1. 1

    前日の残りのすき焼きに追加材料を入れて調味料を入れて煮込む、水分が足りないようならお水少々を加えて味を調整する。

  2. 2

    1を煮立てながら野菜が煮えたら牛肉を入れて蓋をする。その間にいり卵を作る

  3. 3

    丼ぶりにご飯を入れて上にすき焼き、いり卵をのせて飾りのグリーンをのせます。

コツ・ポイント

卵の数が足りなくていりたまごにしましたが、温泉卵でもOk 、甘口の味付けでは卵にお砂糖なしで塩少々で味付けして下さい。

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レシピ作者

groomerk
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