米粉で人参はちみつ蒸しケーキ（卵なし）
toumon @cook_40044263
卵アレルギーの子供のためにつくる朝食マフィン
このレシピの生い立ち
朝食用に作りました。人参は採れたていただきものです。
米粉で人参はちみつ蒸しケーキ（卵なし）
卵アレルギーの子供のためにつくる朝食マフィン
このレシピの生い立ち
朝食用に作りました。人参は採れたていただきものです。
作り方
- 1
人参1本分はすりおろしりんごジュースとあわせて180ｃｃになるよう調節しておく。
- 2
1.とaをすべてミキサーかバーミックスにかけて小さな泡がでるくらいまでよく混ぜる。
- 3
米粉とベーキングパウダーを混ぜておいたものに2.を少しづつ加えてよく混ぜる。
- 4
分量外の油をぬったプリンカップまたは紙を敷いたプリンカップに3.をいれて蒸し器で20分。
コツ・ポイント
※朝食用なので甘さ控えめです。おやつの場合ははちみつ足してください。米粉→小麦粉、豆乳→牛乳で、卵ありでもそれぞれつくっていただけます。ホットケーキをつくるときのような、生地がたらたらーっとなるくらいの固さに調節してください。
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