秋ナスと豚肉黒酢さっぱりドン
ぷちきなこ @cook_40104828
旬の秋ナスを豚肉と黒酢でおいしくさっぱり
ドンっと食べたいな～☆
ショウガとニンニクがさらに食欲をそそります！！
このレシピの生い立ち
主人のママに秋ナスをた～くさんもらいました☆
野球の試合のあとに、黒酢とブタミンパワーで疲れをドンっと吹っ飛ばしてもらおうと作りました。
秋ナスと豚肉黒酢さっぱりドン
旬の秋ナスを豚肉と黒酢でおいしくさっぱり
ドンっと食べたいな～☆
ショウガとニンニクがさらに食欲をそそります！！
このレシピの生い立ち
主人のママに秋ナスをた～くさんもらいました☆
野球の試合のあとに、黒酢とブタミンパワーで疲れをドンっと吹っ飛ばしてもらおうと作りました。
作り方
- 1
ニンニク・ショウガ・たまねぎをみじん切り、
ナスは２㎝角に。
豚肉は食べやすいお好みの大きさにカットします。 - 2
フライパンを火にかけ油をひき、ニンニク・ショウガを香りが出るまで炒めます。
-
- 3
たまねぎ・なすを加え、甘味を引き出すために中火で焦がさないようにしんなりするまで炒めます。
-
- 4
つづいて、豚肉を加えます。
-
- 5
両面に焼き色がついたら水をいれ、
砂糖・酢・醤油・酒を加えます。 -
- 6
煮立ったら中～弱火にし時々フライパンを揺らしながら、
とろみがつくまで汁けを飛ばしながら煮からめます。 -
- 7
お皿にご飯とサラダ菜をもりつけ、そのうえにたっぷり
〈6〉をかけて温泉卵・刻んだ青ネギをのせればできあがり！！ -
コツ・ポイント
調味料を加えたら甘辛くおいしいたれになるように、焦がさないように煮からめてくださいね。
温泉卵の簡単な作り方も参考にしていただければうれしいです★
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