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簡単☆豚バラとナスとピーマンの黒酢炒め
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簡単☆豚バラとナスとピーマンの黒酢炒め-レシピのメイン写真

簡単☆豚バラとナスとピーマンの黒酢炒め

gotochin21
gotochin21 @cook_40093789

暑い夏にさっぱりな黒酢炒めは食欲をそそります
このレシピの生い立ち
食欲が落ちる夏に黒酢は最高です!

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簡単☆豚バラとナスとピーマンの黒酢炒め

gotochin21
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材料

3人分
  • 豚バラ肉(焼肉用) 250㌘
  • ナス 3本
  • ピーマン 3個
  • パプリカ(赤、黄) 1/2ずつ
  • ゴマ油 大さじ3
  • 塩コショウ 適量
  • ニンニク 1かけ
  • 片栗粉(小麦粉でも可) 適量
  • 生姜 1かけ
  • タレ
  • 黒酢 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を敷きみじん切りした生姜、ニンニクを炒め野菜を投入し塩コショウをかけ火が通ったら皿に取ります。

    • 簡単☆豚バラとナスとピーマンの黒酢炒め作り方1写真
  2. 2

    塩コショウで味付けし片栗粉をまぶした豚バラを炒めます。

    • 簡単☆豚バラとナスとピーマンの黒酢炒め作り方2写真
  3. 3

    肉に火が通ったら野菜を戻し、作っておいたタレを少しずつ入れながら炒めとろみが出たら出来上がり!

    • 簡単☆豚バラとナスとピーマンの黒酢炒め作り方3写真

コツ・ポイント

ゴマ油が風味を出します。ナスにも片栗粉をまぶすととろみが強くなります。

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gotochin21
gotochin21 @cook_40093789
2018/07/02 17:00に公開

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炒めもの なす 片栗粉 パプリカ ピーマン にんにく 酒 豚バラ肉 小麦粉 焼肉用 しょうが

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