クリームチーズは5㎜角くらいに切りバットなどにラップを敷きバラバラに置き冷凍しておく。すぐ凍ります。

チョコレートを湯煎又はレンジ加熱して溶かし、マーマレード又はオレンジピールを加え混ぜる。

2にコーンスターチ又は片栗粉を加えよく混ぜ、薄力粉をふるい入れさらに混ぜ合わせる。

混ぜ合わせてまとまらなければコーンスターチ又は片栗粉を少しずつ追加。一つにまとまればOK。

4をさわってみて温かくなければ手早くクリームチーズを加え混ぜ、一口大ずつラップに包み丸める。→天板へ

170℃のオーブンで10〜15分焼く。焼き上がったら天板のまま冷ます。