あっさりとした味わいで、おやつのようにパクパクいけますこのレシピの生い立ち母のレシピの忘備録
皮付きのままのサツマイモを、1.5cm幅の輪切りにし、水に20分さらす
鍋に1のサツマイモと☆の水を入れ、煮立ったら、火を弱めてコトコトじっくりと煮る（サツマイモに竹串が通るまで)
２に砂糖、塩、レモンを加え、アルミで落としぶた。7〜8分に含め、火を止め味を入れる
器に盛ったら、ミントを飾り付け完成
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