☆サクサクポテホタかき揚げ☆
雪のあゆみ @cook_40105846
ほたてと千切りポテトとかき揚げにしてみました。
サックサクで美味しかったですよ！
このレシピの生い立ち
ホタテの料理を考えていて、じゃがいもも余っていたので一緒にかき揚げにしてみようかな？って考えて作ってみました。
☆サクサクポテホタかき揚げ☆
ほたてと千切りポテトとかき揚げにしてみました。
サックサクで美味しかったですよ！
このレシピの生い立ち
ホタテの料理を考えていて、じゃがいもも余っていたので一緒にかき揚げにしてみようかな？って考えて作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもを千切りして水にさらしてしっかり水を切る
ホタテもしっかり水をキッチンペーパーでふき取り塩・こしょうをする。 - 2
天ぷら粉を水で溶かす、少し固めにしましょう。
じゃがいも・ホタテをそこへ加えて混ぜ合わせる。 - 3
１６０度の油で揚げて完成です。
高温で揚げるとすぐに焦げてしまうので注意してください。
コツ・ポイント
形が崩れてしまう人は、クッキングシートを小さく切りそこへかき揚げのたねを乗せてそのまま油の中へ
そうするときれいな形のまま揚がりますよ！
天ぷら粉はゆる過ぎるとバラバラになりやすいので固めに溶きましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17903197
