野菜たっぷりチャプチェ手巻き

Name: 野菜たっぷりチャプチェ手巻き
Yield: ５～６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごはん 3合; ミツカン すし酢昆布だし入り 90ml; 牛肉こま切れ 200ｇ; 椎茸 2枚; 玉ねぎ 中1/2個; にんじん 中1/2本; 小松菜 3株; 春雨 20ｇ; サラダ油 少々; ○醤油 大さじ2; ○酒 大さじ1; ○砂糖 大さじ1; ○おろししょうが 少々; ○おろしにんにく 少々; ごま油 大さじ1弱; 手巻きのり 適量

小春mama @cook_40034314

ミツカン昆布だし入りすし酢と、野菜たっぷりチャプチェで簡単美味しい手巻き寿司を作りました＊
このレシピの生い立ち
ごはんに合うチャプチェなら　手巻き寿司にしても絶対に美味しいと思ったので＾＾お肉も野菜もたくさん食べられて栄養満点＊

野菜たっぷりチャプチェ手巻き

小春mama @cook_40034314

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材料

５～６人分

ごはん 3合
ミツカン　すし酢昆布だし入り 90ml
牛肉こま切れ 200ｇ
椎茸 2枚
玉ねぎ中1/2個
にんじん中1/2本
小松菜 3株
春雨 20ｇ
サラダ油少々
○醤油大さじ2
○酒大さじ1
○砂糖大さじ1
○おろししょうが少々
○おろしにんにく少々
ごま油大さじ1弱
手巻きのり適量

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作り方

1
椎茸・玉ねぎは薄切りに、人参は５cm長さの千切りに、小松菜は５cm長さのざく切りにする。
2

春雨は５cm長さにハサミで切り、記載の時間通りお湯で戻しておく。○印の調味料で合わせ調味料を作っておく。
3

フライパンに油を熱し牛肉を炒め、色が変わったら２で切った野菜を加えて更に炒める。
4
３で作った合わせ調味料を加え、ひと炒めしたらごま油を回しかける。最後に春雨も加えて混ぜ、皿に盛る。
5

ごはんにすし酢をかけて混ぜ、酢飯を作る。
6

手巻き海苔に酢飯、チャプチェを乗せて巻いたら出来上がり＊

コツ・ポイント

余ったチャプチェはそれだけで食べても美味しいです＾＾

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つくれぽ

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小春mama @cook_40034314

2008/09/21 06:53に公開

「うどんは飲み物です」と言い張る香川県出身の新米主婦。トトロ似のパパさんと　現在１歳２ヶ月のチビ太サンと３人暮らし＊大好きなスイーツや楽しいパン作り　パパ好みのがっつり系ごはんのレパートリーを広げるべく　日々奮闘中です＾＾* 　愛して止まない家族のため、母さん今日も頑張るよ♪目指すは楽しい笑顔の食卓＊ ※返事が遅れるので日記のコメ欄閉じてますが母さんは元気です♪

このレシピのキーワード

チャプチェ春雨海苔小松菜しいたけにんじん牛細切れ酒玉ねぎご飯

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