かぶは皮をむいて半分に切る。
パンチェッタは2ｍｍくらいの厚さに切って半分に切る。
青梗菜は茎と葉にわけて食べやすい大きさに切る。
しめじは根元を落としてほぐしておく。

フライパンに油を入れ、パンチェッタを入れいためる。
パンチェッタの色がかわったら、かぶを加えいためる。

かぶに油がまわったら、しめじを加えいためる。

しめじに火が通ったら、塩、こしょうをする。
余分な油をキチンペーパー等でとる。
豆乳とつゆの素を加え蓋をする。

かぶがやわらかくなったら、青梗菜の茎の部分を加え蓋をする。

茎に火が通ったら、青梗菜の葉を加える。
葉に火が通ったら出来上がり。