かぶは皮を剥き縦半分に切る。

玉ねぎは一口大に切る。

鮭は骨を取り一口大に切る。

スナップえんどうは筋を取り半分に裂いて鍋にお湯を沸かし塩(分量外)少々を入れ歯触り良く茹でておく。

フライパンにバターを熱し鮭、玉ねぎを炒める。
(玉ねぎが炒まればOK)

小麦粉、水を入れて混ぜる。

(小麦粉の塊がなくなるまで)

コンソメ、かぶ、mixベジタブルを入れて、かぶが柔らかくなるまで時々混ぜながら煮る。

かぶに火が通ったら牛乳を加えて一煮立ちさせ塩・胡椒で味を整える。

お皿に盛り付ける時にスナップえんどうも入れて出来上がり。

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