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スープ仕立てのチンゲン菜のクリーム煮
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スープ仕立てのチンゲン菜のクリーム煮-レシピのメイン写真

スープ仕立てのチンゲン菜のクリーム煮

remies
remies @smile_remies_kitchen

体に良くて栄養タップリ！濃厚なスープ仕立てのチンゲン菜のクリーム煮。生姜がさっぱり美味しい！
このレシピの生い立ち
ボーンブロスの活用法を考えて作りました。
いつもは、ニンニクと牛乳でつくるチンゲン菜のクリーム煮を、生姜と生クリームにして、さっぱりしているけれど、濃厚で美味しいスープになりました！

体に良くて栄養タップリ！濃厚なスープ仕立てのチンゲン菜のクリーム煮。生姜がさっぱり美味しい！
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ボーンブロスの活用法を考えて作りました。
いつもは、ニンニクと牛乳でつくるチンゲン菜のクリーム煮を、生姜と生クリームにして、さっぱりしているけれど、濃厚で美味しいスープになりました！

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スープ仕立てのチンゲン菜のクリーム煮

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remies @smile_remies_kitchen

体に良くて栄養タップリ！濃厚なスープ仕立てのチンゲン菜のクリーム煮。生姜がさっぱり美味しい！
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ボーンブロスの活用法を考えて作りました。
いつもは、ニンニクと牛乳でつくるチンゲン菜のクリーム煮を、生姜と生クリームにして、さっぱりしているけれど、濃厚で美味しいスープになりました！

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材料

3～4人分
  1. チンゲン菜 4わ
  2. パンチェッタ 1袋
  3. 生姜 1片
  4. ボーンブロス(チキンスープなどでOK) 1カップ
  5. 生クリーム 1カップ
  6. 塩 少々
  7. オリーブオイル 大さじ2くらい
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作り方

  1. 1

    生姜をみじん切りにします。チンゲン菜を洗い、白い固い部分と葉に分けて切ります。葉も半分に切ります。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルと生姜を入れて火にかけ、チンゲン菜の白い部分を入れて炒めます。

  3. 3

    葉の部分も入れて炒め、ボーンブロスを入れます。
    今回は冷凍してあったボーンブロスをつかいました。

    • スープ仕立てのチンゲン菜のクリーム煮作り方3写真
  4. 4

    パンチェッタをいれます。パンチェッタの色が変わって火が通ったら、生クリームを加え、火を弱めてすこし煮ます。

  5. 5

    味をみて、塩で味をととのえたら出来上がり！

    • スープ仕立てのチンゲン菜のクリーム煮作り方5写真

コツ・ポイント

ボーンブロスなければ、コンソメと水か、コンソメと牛乳でOK。

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remies
remies @smile_remies_kitchen
2019/09/20 14:36に公開
元気で幸せに生涯発達！体と心を健やかに逞しくするため，分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー
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