妊婦さんにおすすめ 繊維たっぷりサラダ

ぞうのしーちゃん
ぞうのしーちゃん @cook_40024339

便秘になりがちな妊婦さんにもってこい。血液さらさら食材を使っておいしくたべましょ(^^)
このレシピの生い立ち
健康保険組合の料理教室でならったものを自己流にアレンジしました。
料理教室では、ねりごまも使ってましたがなくてもすりごまをたっぷりいれれば十分。
ごまは、活性酸素を撃退するし、コレステロール値も低下させて、肝機能や免疫力を強化させ、高血圧を抑制する成分が入っているそうです。

妊婦さんにおすすめ 繊維たっぷりサラダ

便秘になりがちな妊婦さんにもってこい。血液さらさら食材を使っておいしくたべましょ(^^)
このレシピの生い立ち
健康保険組合の料理教室でならったものを自己流にアレンジしました。
料理教室では、ねりごまも使ってましたがなくてもすりごまをたっぷりいれれば十分。
ごまは、活性酸素を撃退するし、コレステロール値も低下させて、肝機能や免疫力を強化させ、高血圧を抑制する成分が入っているそうです。

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材料

  1. ごぼう 1/2本
  2. れんこん 4センチくらい
  3. にんじん 1/3くらい
  4. さやいんげん 5本くらい
  5. ハーフマヨネーズ 大さじ5くらい
  6. いりごま 大さじ2くらい
  7. しょうゆ 大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむいて薄くいちょう切りにし、ごぼうは皮をむいてささがきにして、れんこんと一緒に酢水に軽くつけ、水気をきってから軽く歯ごたえが残る程度にゆでてざるにあける。

  2. 2

    にんじんは皮を切ってイチョウ切り、さやいんげんは斜めに切って塩茹でして、いんげんを4分くらいゆでたらにんじんも一緒に入れてさっとゆでてざるあける。

  3. 3

    1と2に調味料を入れてからめる。

コツ・ポイント

ゆでてあえるだけの簡単サラダです。しゃきしゃきしてておいしいです。

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