薄切りにしたにんにくをオリーブオイルで香りがでるまでよく炒める。

分厚くきって格子に包丁をいれておいたたけのこを両面こんがり焼いていく。

仕上げにしょうゆをさっといれて万遍にしょうゆがいきわたるようよくフライパンの中でたけのこを動かす。

塩コショウをふって。