鰯は頭と尾を切り落とし、手開きにして骨と内臓を取り、塩とガーリックパウダーをふる。

フライパンにごま油を引いて、1に片栗粉をまぶしてカリカリに焼く。

Aを投入してタレが絡むまで煮詰める。

お皿に盛り付けたら完成！です。