りんごとさつまいものシフォンケーキ
砂糖ナシで作ったりんごとさつまいものペーストであっさりシフォンケーキ☆
このレシピの生い立ち
＊りんごとさつまいものペースト（レシピID:17906033）を作った後、シフォンケーキ作りに初挑戦したいな・・・とレシピを探していたところゆぅりさんのレシピに出会いました。
つぶつぶパインバージョン、つぶつぶ苺バージョンにもチャレンジしてみたいと思います。
りんごとさつまいものシフォンケーキ
砂糖ナシで作ったりんごとさつまいものペーストであっさりシフォンケーキ☆
このレシピの生い立ち
＊りんごとさつまいものペースト（レシピID:17906033）を作った後、シフォンケーキ作りに初挑戦したいな・・・とレシピを探していたところゆぅりさんのレシピに出会いました。
つぶつぶパインバージョン、つぶつぶ苺バージョンにもチャレンジしてみたいと思います。
作り方
- 1
①薄力粉をふるっておく。卵黄と卵白に分け、卵白は使う時まで冷蔵庫で冷やしておく。ヨーグルトとりんごとさつまいものペーストを混ぜておく（ペーストが冷めてる場合は温めてからヨーグルトと混ぜる）。
- 2
②卵黄を少し混ぜてから砂糖を半分入れてマヨネーズのような色でもったり感が出るまでよく混ぜ合わせ、サラダ油・①のペースト・薄力粉の順に加えてその都度よ～く混ぜる。
- 3
③オーブンを160度に温めておく。
- 4
④卵白をしっかりした角が立つまでよく泡立てる。（混ぜすぎ注意！）
- 5
⑤②にメレンゲの1/3を入れてよく混ぜる。混ざったら更に3分の1入れて混ぜる。残りのメレンゲはゴムベラに持ち変えてさっくり泡をつぶさないように混ぜる。
- 6
⑥型に流し入れる。20～30回台の上にトントンと軽く落としてガス抜きをする。オーブンに入れ、45分焼く。機種によって違いがあるので調節します。
-
コツ・ポイント
＊市販ジャムでも作れます＾＾
＊ヨーグルトは今回無脂肪ヨーグルトで作りました。カロリーは抑えられるし、軽くてパクパク食べれちゃいました。
＊メレンゲはしっかり！最後のメレンゲを入れる作業以外の混ぜ合わせはしっかりと行います☆
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