クリームチーズは室温に戻しておく。オーブンを１７０度で余熱しておく。

ボウルに牛乳以外の全ての材料を入れ、ゴムベラですり混ぜる。全体が均一にポロポロになってきたらＯＫ。

牛乳を入れてよく混ぜる。クリームチーズが少しダマになっていても気にしなくてＯＫです。
ここで「ちょっと生地がゆるいかな？」くらいのほうが絞り出すのがラクです。絞り出さずに型を抜かれる方は少し固めになるよう牛乳の量を調節して下さい。

【型抜きの場合】生地をひとつにまとめてラップをかけ、冷蔵庫で30分寝かす。５mm厚くらいに伸ばしてお好きな型で抜く

170度のオーブンで12〜15分焼き、網などの上でよく冷ます。焦げないように注意して下さい。