ご飯にピッタリ！豆腐卵そぼろ
亜輝夜 @cook_40035731
よく、母が作ってくれたものです＾＾ｖ
このレシピの生い立ち
豆腐と卵が残った時によく母が作ってくれました＾＾
おにぎりの具にも使えるので作ってみると良いと思います＾＾
ご飯にピッタリ！豆腐卵そぼろ
よく、母が作ってくれたものです＾＾ｖ
このレシピの生い立ち
豆腐と卵が残った時によく母が作ってくれました＾＾
おにぎりの具にも使えるので作ってみると良いと思います＾＾
作り方
- 1
豆腐は水抜きしてください。
しっかり抜いたほうが、後々楽なのでしっかり水抜きしてください。
溶き卵を作っておく。 - 2
雪平鍋に油を弾いて、豆腐を崩しながら入れて、炒めます。
この時、細かくなるように叩くように混ぜて水気が無くなるまで炒めて下さい。 - 3
水気が無くなって来たら、★マークを入れて、水気が無くなるまで煮込み、水気が無くなったら、卵を流しいれ、固まらない様に、混ぜてください。
- 4
後は、水気が無くなるまでかき混ぜながら炒めて出来上がりです＾＾
コツ・ポイント
豆腐の水切りが足りないと、炒めてる時に水気が沢山出てしまうので、しっかり水切りして下さい。
フライパンで作るより、深めの鍋で作る方が、作りやすいと思います＾＾
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