坊ちゃん南瓜の煮物
TARO_HANA @cook_40087559
しっとりとした南瓜の種類。
たっぷりのだし汁で、煮くずれしないよう短時間で仕上げました。
このレシピの生い立ち
お友達の畑で収穫した坊ちゃん南瓜をいただいたので、煮物にしてみました。
坊ちゃん南瓜の煮物
しっとりとした南瓜の種類。
たっぷりのだし汁で、煮くずれしないよう短時間で仕上げました。
このレシピの生い立ち
お友達の畑で収穫した坊ちゃん南瓜をいただいたので、煮物にしてみました。
作り方
- 1
南瓜を切ったら、煮くずれ防止に面取りをする。
- 2
面取りした南瓜をボールに入れて、だっぷりの塩でもみ、水で洗う。
（煮くずれ防止するため） - 3
鍋に、だし汁とすべての調味料を入れる。
- 4
落としぶたをして、中火で約５分にたら、１時間ほど予熱で味をしみこませ出来上がり。
コツ・ポイント
甘さは、お好みで～
短時間で予熱で味をしみこませるのが、煮くずれしないポイントです！
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